與日本大阪心齋橋半熟芝士撻專門店 Pablo 合作
以杏脯啫喱芝士忌廉為素材
推出 2 款式甜品：杏脯啫喱芝士忌廉 x ( 瑞士卷 + 泡芙 )
- 杏脯啫喱芝士忌廉瑞士卷
- 杏脯啫喱芝士忌廉泡芙
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Apricot Jelly and Cheese Cream Roll Cake
瑞士卷是模仿半熟芝士撻嗎？
純粹看宣傳用的圖 ... 是的
要記住本土其中一個特色是圖片與實物不同
到底瑞士卷的中間部份是模仿半熟芝士撻的餡？
還是外面模仿半熟芝士撻的皮？
在瑞士卷上面加了一塊膠片 as always
好好奇杏脯啫喱會是什麼樣子？
會是隱藏在瑞士卷裏面嗎？
應該不會是表面橙橙黃黃的吧
當我揭起膠片後，膠片上面沒有沾上橙橙黃黃
em ... 哪橙橙黃黃的是杏脯片嗎？
不！入口後，才發現是 2D 平面版杏脯啫喱
是有杏脯味，酸酸甜甜
但無論質地，還是視覺效果，都不是啫喱囉
白色的部份不是普通牛奶忌廉啵
是 cream cheese ，軟身芝士，再與忌廉混合(今次 fatfat 啦)
口感鬆軟，有濃郁的芝士味
酸酸甜甜的杏脯減輕了 cream cheese 的膩口感，食完未有飽飽濟濟
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Apricot Jelly and Cheese Cream Puff
TBC
歡迎進來看看
