想起之前去過旺角 Hands On Coffee，但未有試過那裏的咖啡
就試一試吧
一開始坐 bar 枱附近看咖啡師沖咖啡
後來有得坐窗口位 😬
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
在 6 種手沖 single origin 咖啡豆
有 floral，有 fruity，都是豬仔喜歡的
見其中一款厄瓜多爾水洗咖啡豆有蜜糖味，就這款吧
Ecuador Finca Maputo Rancho Tio Emilio Typica (Washed)
Lemon, Rosemary, hint of honey, Super sweet floral
這裏點手沖咖啡，會有種互動
咖啡師將即磨好咖啡粉放在一個小瓷杯
由店員轉交給我
dang 一 dang 瓷杯，用手圈着杯口，聞一聞咖啡粉
有陣香味，不是苦味
然後再輕輕搖一搖瓶子，看看咖啡粉的樣子
一粒粒的，有粗有幼，顏色偏淺
不用一會兒，店員再拿來了一樽像保溫壺的東東
有上下兩部份
咖啡裝係呢度？？？
無錯！上半部份已經盛載好咖啡
哪下半部份呢？裏面都一樣是咖啡！
這種載咖啡方法這麼特別典解 ge？
不過呢 ... 俾杯黑洞我做咩？！😑
黑色的咖啡杯和壺像黑洞一樣吸光
完全遮蓋咖啡顏色，要知道不同咖啡豆沖出來的顏色都不同 😂
喂呀就好像飲紅酒咁，都要先睇顏色ga，所以先會用透明杯
起初咖啡剛沖好，暖飲的時候，有陣花香味 💐
慢慢自然冷卻後，飲落有陣蜜糖味 🍯
一如 menu 所言
減少下層咖啡部份接觸大量空氣，令香氣吹散
即使放得耐咗，咖啡都唔會氧化得太犀利
令改變味道
Finca 莊園
Maputo 莊園名稱
Rancho Tio Emilio Typica 咖啡種
淨飲咖啡有點乏味，不如叫埋野食 😀
All Day Breakfast Deluxe
一如上次吸引
擺碟像自助餐的每樣試少少
又像盤菜放到隻碟滿一滿
牛油果上枱時沒有切片，唯有幫 🥑 做一做手術
同日隔離左右枱都有點這款
上菜速度偏慢，見有人催了又催
店員就解釋 All day breakfast 用上 10 種食材
需要兩個人同時製作
em...確是有點不明白時間到底浪費在哪裏 🤔
食材中有一半都是現成，不需要技巧
牛角包焗返熱、茄汁豆"筆"出來、生果預先切好"筆"出來
煙三文魚捲返個形、沙律菜隨手拿一紥
算得上落手煮，莫過於黑松露炒蛋、番茄、腸仔、煙肉
加多個即切牛油果
只能說人手不足，只有兩個人負責食物和飲品
Expresso 撞雪糕，就是 Affogato 了
失色在無得自己動手，店員直接將 expresso 澆在雪糕上 ... 快手到呢
雲呢拿雪糕要溶了！😖
同款 Affogato 在 💛 Nutmad 食過
唯獨 expresso 的味道就 Hands On Coffee 比較適合我 ʕっ˘ڡ˘ςʔ
偏酸多過苦
這種咖啡豆可以讓一個不飲 expresso 的人倒戈
Affogato 可以單點
加多 $28 就可以試埋 egg foam，why not both？！
泡沫甜蛋伴鮮果與咖啡撞雪糕
Affogato Sweety Egg Foam with Fruit
左邊的蛋製品像梳乎厘 pancake 嗎？
其實更似枕頭，你瞓覺有無流口水？😂
一揭開枕頭，哇！
下面全部都是雞蛋泡泡 egg foam
泡泡表面滿佈一個個圓碌碌氣孔
feel 到好輕身、好有空氣感
入口濕濕地，有陣純雞蛋味
沾些焦糖醬，就有陣甜味，變泡沫甜蛋
另外碟上的 cream 不是為了填充空間而存在
加在蛋泡上，多了奶和糖的甜味
入口更滑
想問一句，呢間野到底是黃定藍？
無錯！上半部份已經盛載好咖啡
哪下半部份呢？裏面都一樣是咖啡！
這種載咖啡方法這麼特別典解 ge？
在你未飲之前，都唔會知道係水定咖啡
直到你飲的時候，先至會知道佢係水定係咖啡 --- 薛丁格的咖啡
飲杯咖啡都 connect 到薛丁格隻貓 ![[sosad]](https://lihkg.com/assets/faces_png/normal/sosad.png)
無計啦 ... Minor in Physics 嘛 
不過呢 ... 俾杯黑洞我做咩？！😑
黑色的咖啡杯和壺像黑洞一樣吸光
完全遮蓋咖啡顏色，要知道不同咖啡豆沖出來的顏色都不同 😂
喂呀就好像飲紅酒咁，都要先睇顏色ga，所以先會用透明杯
慢慢自然冷卻後，飲落有陣蜜糖味 🍯
一如 menu 所言
嗯，那就解釋到上下兩層設計的目的
上層像杯蓋一樣，"給" 住下層部份減少下層咖啡部份接觸大量空氣，令香氣吹散
即使放得耐咗，咖啡都唔會氧化得太犀利
令改變味道
Finca 莊園
Maputo 莊園名稱
Rancho Tio Emilio Typica 咖啡種
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
淨飲咖啡有點乏味，不如叫埋野食 😀
All Day Breakfast Deluxe
一如上次吸引
擺碟像自助餐的每樣試少少
又像盤菜放到隻碟滿一滿
牛油果上枱時沒有切片，唯有幫 🥑 做一做手術
同日隔離左右枱都有點這款
上菜速度偏慢，見有人催了又催
店員就解釋 All day breakfast 用上 10 種食材
需要兩個人同時製作
em...確是有點不明白時間到底浪費在哪裏 🤔
食材中有一半都是現成，不需要技巧
牛角包焗返熱、茄汁豆"筆"出來、生果預先切好"筆"出來
煙三文魚捲返個形、沙律菜隨手拿一紥
算得上落手煮，莫過於黑松露炒蛋、番茄、腸仔、煙肉
加多個即切牛油果
只能說人手不足，只有兩個人負責食物和飲品
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
Expresso 撞雪糕，就是 Affogato 了
失色在無得自己動手，店員直接將 expresso 澆在雪糕上 ... 快手到呢
雲呢拿雪糕要溶了！😖
同款 Affogato 在 💛 Nutmad 食過
唯獨 expresso 的味道就 Hands On Coffee 比較適合我 ʕっ˘ڡ˘ςʔ
偏酸多過苦
這種咖啡豆可以讓一個不飲 expresso 的人倒戈
Affogato 可以單點
加多 $28 就可以試埋 egg foam，why not both？！
泡沫甜蛋伴鮮果與咖啡撞雪糕
Affogato Sweety Egg Foam with Fruit
左邊的蛋製品像梳乎厘 pancake 嗎？
其實更似枕頭，你瞓覺有無流口水？😂
一揭開枕頭，哇！
下面全部都是雞蛋泡泡 egg foam
泡泡表面滿佈一個個圓碌碌氣孔
feel 到好輕身、好有空氣感
入口濕濕地，有陣純雞蛋味
沾些焦糖醬，就有陣甜味，變泡沫甜蛋
另外碟上的 cream 不是為了填充空間而存在
加在蛋泡上，多了奶和糖的甜味
入口更滑
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
小肥熊有 IG 啦 👉🏻kumakumapig 👈🏻
歡迎進來看看
