深水埗有間素食 💛 素年 Years
一直都人氣高企，要 book 枱才食到
今天來個 walkin 碰碰運氣
等位的途中，有隻柴柴路過 (巧打耳喲)
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因應防疫需要，每張檯要隔 1.5 米
餐廳在不能使用的枱上放了植物來標示
視覺上比在枱面打個大叉更自然
可能植物太靚又擺得太正中，有種是裝飾品的錯覺
所以都會有人想坐下來 😂
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純粹看 menu 的食品名字
是肉食和素食混雜
毫無違和感
哈哈，竟然有芫茜意大利飯
望住 menu 都聞到芫茜味，初嘗試不了
咁試哪一種好呢？🤔
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日式咖喱吉列豬扒意大利飯
說好的食素呢？！
唔知道啵 😏
初次見咖喱飯上有蘋果片
用酸中帶甜的感覺來和中微辣的咖喱
素食吉列豚的外表與正常吉列豚沒有分別
炸皮一樣很脆
炸皮一樣很脆
肯定是素食版？
當然要睇內涵才有定奪
粉紅色旗仔後面有寫是用 Omnipork 新豬肉
將冬菇、豌豆、非基因改造大豆、米，重新合成
有點像午餐肉，但沒有豬肉味
有點像午餐肉，但沒有豬肉味
口感上有點實淨和彈牙
意大利米 X 咖喱飯 = fushion 野
粒粒米都很飽滿
粒粒米都很飽滿
認真細看米粒中間有條坑紋
口感上有少許彈牙、不黏口
意大利米配帶點辣味的日式咖喱汁都 ok
每粒意大利米都沾了咖喱汁
又不是濕笠笠、水汪汪的質地
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忌廉菠菜闊條麵
以為是普通闊條麵加菠菜
想着意粉汁是白色忌廉汁 (因為 menu 寫了忌廉)
實物竟然是成碟綠色 😂！護眼！💚
主要的綠色來自有陣草青味的意粉醬
用搗碎的菠菜、羅勒、松子仁製成
偶然都會咬到松子仁碎
用搗碎的菠菜、羅勒、松子仁製成
偶然都會咬到松子仁碎
闊條麵質地彈牙
全部都沾上了綠色青醬
配料有黃椒、紅椒、雞脾菇、菠菜、松子仁
最搞笑是配料中有些是切成粒狀
心諗：芝士不是素食啵，廚師無奶油會搞錯
半信半疑下食左一粒疑似芝士粒 🤨
哎呀！是雞脾菇粒來的 🤣
原來素食都可以食芝士
闊條麵最上面都灑上了自家製純素巴馬臣芝士
一定沒有真芝士那種臊味 🤭
闊條麵最上面都灑上了自家製純素巴馬臣芝士
一定沒有真芝士那種臊味 🤭
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Minor figures 純素特飲
素食飲品相信都不陌生
茶、果汁，或者用豆奶取代牛奶的飲品
其實用近來新興的燕麥奶做 base，配搭水果蔬菜
都不失為一個好嘗試
奇異果羽衣甘藍富士蘋果燕麥奶
一杯有 2 款水果 + 1 款蔬菜
看飲品顏色肯定有用羽衣甘藍
就唔係好覺羽衣甘藍獨有的草青味，可能落得少
都係好事來的
都係好事來的
(羽衣甘藍屬高纖少水份，榨汁要落好多先得)
這杯材料落得最重手是富士蘋果 🍎🍎🍎
第一啖已經充滿香甜的蘋果味，非常突出
(蘋果汁做 base 好常見，又是百搭之選)
其後是奇異果帶出的少許酸味
有看到攪碎的奇異果籽在飄流升降浮動嗎？🥝
有看到攪碎的奇異果籽在飄流升降浮動嗎？🥝
雖然是用燕麥奶做 base
但飲完沒有飽飽濟濟感
但飲完沒有飽飽濟濟感
紅菜頭富士蘋果檸檬燕麥奶
這杯一樣是 2 款水果 + 1 款蔬菜
紅菜頭 + 奶，令顏色好桃紅
不知道味道如何？
這杯燕麥奶味被紅菜頭和檸檬味道覆蓋
檸檬汁落得太重手 🍋🍋🍋
無辦法被蘋果的甜味覆蓋 🍎
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今次純素食體驗都不錯
而且果汁款式可以回家重製
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🍽️ 素年 Years
📷 @years.hk
🌍 深水埗福華街191-199號福隆大廈1號地舖
