一樣超多人排隊懲罰
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阿木牛肉麵
今次同樣要了番茄牛肉牛筋麵
番茄味湯底顏色比上次更深紅一點，味道更有番茄味
酸酸的，幾開胃
完全唔鹹，食完咀唇沒有覺得乾，或者很口渴
證明無人工味精
湯面還加了一大堆蔥和酸菜
湯裏面仲有番茄蓉
雖然只得 2 片牛腱
但你睇塊肉厚到呢，有牛扒的厚度
再補刀一開二，就 2 片變 4 片啦
不需要擔心肉厚會肉韌
實際上輕力一咬就得
不老不韌，軟林到一個點，很入味
至於牛筋，又是另一樣要讚
質地軟林林得來
未至於夾起會散開 / 浸在湯會一副想溶掉的樣子
每咬一下都好有膠質感
湯麵是手工麵，有 Q 彈感
掛湯力不錯
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阿木拌麵
在餐廳門外排隊都覺得熱
唔想熱辣辣，就來一碗 麻辣拌麵
拌麵都是用手工麵
離開水的麵條沒有痴埋一 pat
只是撈麵麵質地會比牛肉麵更硬一點，更有 Q 彈感
話說手工麵的掛醬力不較湯麵差
每一條都沾到醬
每一口都有麻辣香，好惹味
拌麵上枱時已經有一匙羹麻辣醬
想再麻辣 d，就加每枱都有的自家製麻辣醬
都是同一款麻辣醬
大家試過好食，可以買回家
嗯 ... 是麻味重過辣味
不太食得辣的人都接受到
另一個特色是有陣蝦味，炒過的蝦迫出蝦油來
醬裏面混有櫻花蝦乾，顏色差不多，要仔細一看
另一個特色是有陣蝦味，炒過的蝦迫出蝦油來
醬裏面混有櫻花蝦乾，顏色差不多，要仔細一看
食到個咀唇好麻 😗
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台灣小吃
上次試過這裏的 炸花枝丸
今次繼續翻兜
都是暫時來講最好食的：外脆內有花枝肉
而且炸之前先在花枝丸𠝹個 "十" 字
讓鹽酥粉不單止落在表皮，仲落坑
店員見我好努力沾緊鹽酥粉
就將樽鹽酥粉遞過來
然後搞笑地說：「成樽倒落口呀嘛 😆」
真係尷尬到一個點 😂
即刻耍手擰頭
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另一個台灣小吃要了一粒 滷蛋
粒滷蛋外表有 d 醜，不夠圓滑，還了起角
內涵的滷蛋白位置超級爽
咬下去，"索" 一聲
小食來講可能有點普通
事關在餐廳外見到日本新紀元白蛋包裝盒
是好蛋來啵，有想食的衝動
但是麵食沒有蛋 😂
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🍽️ 阿木台灣麵
📷 mu_taiwan_noodle
🌍 旺角廣華街8號地舖
