還未看到 switch 在賣什麼價錢，已經覺得肚餓
就直接去旺角食泰國菜
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餐廳門外有幅假草牆，準備好就進入綠州啦！
室內裝飾統一以植物佈置
廚房外面的牆身掛着一個個植物
連天花都吊着一個個植物玻璃球
令在室內用餐，有種休閒感
亦有室外用餐位置，有種寫意感
今天餐廳將所有窗都打開了，讓街外自然風吹送
環境得來，帶種舒適感
如果連店員的制服都換上東南亞風格，感覺更地道
室內裝飾統一以植物佈置
廚房外面的牆身掛着一個個植物
連天花都吊着一個個植物玻璃球
令在室內用餐，有種休閒感
亦有室外用餐位置，有種寫意感
今天餐廳將所有窗都打開了，讓街外自然風吹送
環境得來，帶種舒適感
如果連店員的制服都換上東南亞風格，感覺更地道
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食物種類比起一般泰國菜餐廳不算多，都 ok ge
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柚子香橙蝦沙律
Shrimp salad with golden pomelo & orange
Shrimp salad with golden pomelo & orange
沙律酸酸地幾開胃，份量都大有蝦、碌柚、沙律菜
最值得一讚是橙肉，竟然是甜的
碌柚搣開一粒粒，沒有很酸
蝦預先切開一半，看起來多蝦，其實砌返埋只是 3-4 隻左右
沙律菜新鮮、無爛葉
當中竟然混合了已切碎的薄荷葉，偶爾食到薄荷味牙膏，gg 啦
到底是薄荷有牙膏味，還是牙膏有薄荷味？
後來發現要解咖哩的辣，用酸酸味味的沙律菜都不錯
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香草牛油龍蝦 ‧ 冬陰芝士耳型粉
Herbs butterlobster with cheese ＆ TomYum orecchiette
Herbs butterlobster with cheese ＆ TomYum orecchiette
半隻龍蝦連意粉才 $15X，這麼抵，第一次來必試
之前在附近的龍蝦餐廳，純粹得龍蝦鉗加意粉，都要 $2XX
龍蝦煮到剛好，肉鮮不韌
蝦膏都有不少
今次蠢咗，應該襯龍蝦鉗還是熱的時候剝殼
後來凍咗，就算有工具都比較難拍開
耳形意粉都煮到彈牙，但實物有沒有很像一隻耳仔
反而像一頂小帽子，那個凹下去的部分用來收藏冬陰功汁
冬陰功醬汁少少酸，少少辣，更加開胃
份量恰到好處，全部掛在意粉上
並不是如冬陰湯那樣水汪汪的
一直見到的都是冬陰功配湯粉
食到悶悶地可以一試冬陰功 + 意粉 = fusion 野
這個配搭都不錯，沒有很奇怪
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天多尼烤雞 ‧ 斑蘭青咖哩
Tandoori chicken with pandan green curry
青咖哩沒有想像中的辣
辣的感覺來自每啖的第一下，口腔辣一辣
不會辣到去喉嚨
當然食到咁上下，辣到一個點的時候就開始語無倫次
那時就需要食點沙律 / 飲啖奶茶一解辛辣感
至於什麼是天多尼烤雞？
看看英文：Tandoori chicken，是種印度烤雞方法
不過就沒有將雞肉醃成紅色，反而是棗紅色
所以第一眼的錯覺以為是食齋叉燒
雞肉烤完沒有乾爭爭鞋十十，繼續啖啖肉
雞肉份量都多，但不是食肉獸練成
咖哩裏面隱藏着秋葵和茄子，有肉有菜，食得健康
秋葵就竟然有六條這麼多
茄子沒有煮到完全軟淋淋，入口都要咬的，質地上都可以接受
別以為蔬菜會索曬咖哩味
其實只是將咖哩汁輕掛上，所以食起來食沒有特別辣
青咖哩有少少失望，就是班蘭味道不夠突出
其實只是將咖哩汁輕掛上，所以食起來食沒有特別辣
青咖哩有少少失望，就是班蘭味道不夠突出
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泰國珍珠奶茶奶蓋
Thai bubble tea with milk foam
都是第一次飲泰國珍珠奶茶
原來奶茶顏色上比台灣奶茶，更深色，像磚頭顏色
茶味比較濃
以為泰式奶茶會好甜
飲落甜度剛剛好，適中
珍珠份量都不少，口感煙煙韌韌
每一啖都飲到珍珠
奶蓋味道沒有太飲得出
因為奶茶裏面的奶味都很重，加上食了辣的咖哩，條脷有少少壞咗
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🍽️ 青花 (The Forest)
📷
🌍 旺角奶路臣街17號The Forest 1樓107-108號舖
