原來駱駝漆 11 樓直入到尾，還有這間 可以食漢堡包，又有泰國菜的
💛 The Cool Cousins Cafe & Noodle Bar
之前真係無咩留意 🙇♀️
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小店家庭式經營
人手無同層 💛 咁多，大家要忍耐下
不過用餐位置都多
面壁位有連豬連狗貼紙，適合打卡
今日坐近開放式廚房
一直聞到好香煮野食味
抽油煙做得幾好，氣味唔會吸曬落件衫度
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Handcrafted Burger
見到好多人都食漢堡包包
而且一直聞到好香牛油味和麵包的味道
招牌 72 小時安格斯牛小排漢堡
72-hour BBQ Angus Short Rib Burger
牛小排漢堡包包好高身！
好似好多餡料啵
第一眼望去好多羽衣甘藍
好綠，好靚，好蓬鬆，將漢堡包撐開像貝殼一樣
移開羽衣甘藍，下面有堆黑忟忟野
是有兩三條大啡菇切條，好 juicy
再夾雜煮到焦糖化的洋蔥，味道甜甜的，不會有生洋蔥圈的辛辣口感
淋上深色的自製煙燻 BBQ 醬，酸酸甜甜的幾開胃
純粹顏色未夠吸引 jer
至於主角的牛小排呢
聽個名俾人的感覺會是細細片
誰知是切成一粒粒，大大舊
厚度像豬腩肉，連入口的感覺都像食豬腩肉
直到食到有牛牛味，真係 fact check 到是牛牛漢堡
別以為這麼厚的牛肉質地會 un 會硬
其實經過慢煮72小時，牛牛就變得好腍
仲好 juicy
要小心兩片像醃青瓜的綠色野
是墨西哥辣椒來的...辣到媽媽都唔認得
漢堡包包塗滿牛油，然後再焗返脆
食落都有濃郁的牛油香
漢堡包可以配薯條 / 蕃薯條 / 沙律
識食一定要配蕃薯條！！！！
蕃薯條份量好多，味道鹹鹹甜甜，正呀
而且唔係間間賣漢堡包都有得配蕃薯條
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Noodle Feast
香煎法式油封鴨髀冬陰功蕃茄湯金邊粉
好大的一碗金邊粉！
秋葵、芫茜、香料、鴨髀，將湯面平均分配
我們都是上菜才知道有不少芫茜，唔食芫茜的朋友要留意下
秋葵、芫茜、香料、鴨髀，將湯面平均分配
我們都是上菜才知道有不少芫茜，唔食芫茜的朋友要留意下
蕃茄冬蔭公湯底顏色好紅
其實唔辣，反而覺得可以再加 d 酸味和辣味
湯面上面的一條條脹卜卜野，是炸豬皮 🐽
未浸淋之前，是非常脆卜卜
浸淋之後，口感都好彈牙，而且盡吸湯底的味道
至於主角鴨髀，是咪好難從上圖辨認出來呢
因為佢完全被香料和顏色鮮豔的湯底覆蓋了
就算夾起來，都唔係好睇得出
所以用白色勾返條邊讓大家睇下的鴨髀 size
店員只提供筷子和匙羹，咁就食到連骨雞髀？
無錯！完全不需要用刀叉！
用筷子輕輕篤一篤，就可以骨肉分離
可想而知，鴨髀肉質是多麼的嫩
不過鴨髀另用碟上可能會更好
煎鴨髀應有種香味，但浸在冬陰功蕃茄湯就會搶走 d 味
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lunch set 都是可以跟餐
凍飲不需要加錢，仲可以選擇肥仔水
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🍽️ The Cool Cousins Cafe & Noodle Bar
📷
🌍 觀塘開源道60號駱駝漆大廈第三期11樓J室
