你知道這是什麼螺嗎？
花螺？東風螺？
花螺和東風螺，都是有殼的螺
外型差不多
最大的分別在於螺殼的顏色
奶白色的是花螺；深色啡色的是東風螺
價錢上，是一個便宜，另一個貴
花螺就是街市一直賣很貴的那一種
簡單來說，就是一個靚，一個醜
靚的貴
醜的平
購買時候要小心，不要被騙
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今次是自家魚塘養殖的
從水中抓上來
馬上放進冰格急凍
花螺的殼很奶白很乾淨
好大隻！
可食用有殼的游水蝸牛
不知道出面賣的花螺食什麼大
不過這些花螺是以蝦和魚餵飼
所以花螺們不會食什麼奇怪的東西長大
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花螺母子
這麼大的螺肉
就有這麼大的內臟！
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花螺可以怎樣煮呢？
煲湯，白灼，很鮮甜
煲湯就在差不多煲好前 10 分鐘，加入花螺
煲完都不爆殼
螺肉都沒有誇張地收縮
想味蕾刺激一點
可以辣油煮花螺
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除了新鮮花螺，還可以有生曬花螺乾
大大的花螺肉，經過太陽的熱力
縮到超級細
用來煲湯就最好不過
螺肉乾煲湯吸水，變大
即使煲完，螺肉都不會乾淨淨
仲可以沾豉油麻油食
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這堆可食用有殼的游水蝸牛
除了肉體有用
螺殼磨碎後，更具有中藥價值
