2020/12/07

【觀塘 ‧ 泰國菜】1988 ‧ 泰式燒豬頸肉撈檬 🐽 、泰式無骨滷水豬手飯 🌶️

餐廳位置有點隱蔽
見到小時光轉右行進工廈裏面,再根據沿路的提示就會找到



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餐廳不算太大,可以 book 定枱


lunch set 都幾多款式可以選擇
有飯、有撈、有湯粉,配搭自由到高
包餐飲,還可以加錢要小食和甜品 


關於甜品,店員說可以按自己飽肚程度去決定
這句話有點隱喻
相信食物都是份量較大
所以想食的椰汁芒果糯米飯 on hold 

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泰式燒豬頸肉撈檬
Thai Gilled Pork Neck with Rice Vermicelli with Sour & Spicy Sauce 

好大碟撈檬 !!!


豬頸肉薄切都有十幾片,食極都有
食落除了有陣燒烤味,還有陣好香豬仔味
後者是其他餐廳少有做到的


這裏的撈檬配料都落得幾重手
大量的青瓜絲、洋蔥絲、蘿蔔絲
食食下發覺竟然有西芹絲,與青瓜絲一樣綠色,唔食過都唔知會有


還加了好新鮮的沙律菜
用筷子夾下夾下,可以砌返一棵沙律菜


撈檬的汁味道調得剛好
酸得來帶有少少甜味,微辣

凍檬粉煮完之後再處理得好好
唔會互相痴住,加了汁好容易撈起


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泰式無骨滷水豬手飯
Thai Stew Pork Leg with Rice

連滷水豬手飯的份量都一樣多
光是食豬手和豬頸肉,個肚已經 cap 左





豬手肉連豬皮
間中有幾舊肉質偏硬,有種可以拿去做 pulled pork 的感覺


撈檬汁少辣,於是認為點豬手的汁也一樣
咁就 gg 左,點豬手的汁很辣
不過去一解豬手的肥膩感,非常有用

下次有獨立醬汁的,都要用筷子點少少汁試味先


米飯就覺得一般般
米粒瘦瘦而長,口感偏柔軟,無米的香味
豬手肉都有點厚度,配瘦長米粒
一齊食的整體口感有點怪怪

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加了 $25 要了炸蝦餅 Fried Shrimp Cake


即叫即炸,店員一放下,聞到好香炸野味
每咬一啖都覺得好滿足
蝦餅夠彈牙,而且比其他餐廳的蝦餅厚身
不需要沾泰式辣醬都好食

朋友說上次來臨時沒有蝦餅,轉了墨魚餅
一樣大大舊的

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凍泰式奶茶 Thai Milk Tea

望到這麼大杯,未飲都很開心
一飲極重奶味,但沒有太甜


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另一杯餐飲要了泰式青檸茶 Thai Lime Tea
青檸 + 茶,再加泰式兩個字,會有什麼特別呢?



味道酸得來夠開胃
配豬手飯一流

是一舊有練歷的青檸


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lunch 真心不錯
朋友說下次可以叫外賣試試
而我就覺得可以 dinner 再來食一次