網上見過一張銅鑼灣黃色食店地圖
見網上圖片的 Mocha Latte 、 Flat White 拉花好靚
想試一試，繼續支持黃色經濟圈
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
Tower 535 很容易找
沿電梯直上，感覺像去了藝術館
前面有個屁股囉 😂
在 lobby 就是 Appendix Coffee & Bar
有個大萬字夾
一來就見到 bar
一支支酒棟篤企係度 💜💜💜
再來一隻女裝的 pepe
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
餐廳堂食的位置不多
可以在 openrice 留座
座位一格格的，有點像 lounge
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
與餐廳 logo 一樣
堂食竟然不收加一！😳
銅鑼灣喎！商業大廈裏面喎！
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
Classic Shakshuka
w/ Baguette (onion, mushroom, cheese in Meat Mince)
傳統焗蛋配法包
洋蔥、蘑菇、芝士配肉碎
因為很非常好奇，這個焗蛋會是什麼樣子
所以就點這個吧
竟然是原個 hot pan 上 (小心熨手，不要觸)
附帶一碟切好的法包圓片
最上層是雞蛋和芝士，有少許香草
表面很熱、很香
侍應端上來的時候，表面的氣孔仍在卜卜卜
嘗試用刀挑起表面蛋白層
蛋白層和下層番茄肉醬
可以完全分離
出奇的是只有蛋白層是全熟 😯
蛋黃沒有完全被焗熟
3 隻蛋黃都有流心效果
下層的番茄肉醬
味道非常濃郁
濃郁到以為自己在食番茄肉醬意粉
裏面還有洋蔥和蘑菇
老是配意粉有點單調
別停留在意粉階段
試試配法包
法包雖細小，但很脆
吸收了番茄肉醬汁
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
Honey Roasted Whole Spring Chicken
w/ Grilled Veggies
蜜糖香烤原隻春雞配蔬菜
是原隻春雞左右開半
春雞沒有太多脂肪肥膏
連雞皮都可以食
雞皮上面灑上了辣粉
翻轉春雞，見到一條條深深的坑紋
所以隻雞多數是先 grill ，後焗
重點是春雞的底部是帶點光澤，有點濕潤
點解 ge？
因為廚師連春雞的底部都塗上了蜜糖
那雞肉在烤焗的過程，就不會變得太乾身
今餐仲唔係 pre 聖誕大餐！！！
兩個人 share 一隻雞
而大家都食到一隻雞髀！
雞髀很滑
雞胸肉質合理地乾
有蜜糖的味道，都加了番茄肉醬汁來補充味道
配菜的薯仔、紅蘿蔔、脆肉瓜
薯仔吸了春雞的味道
紅蘿蔔很甜
脆肉瓜就需要多點調味
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
餐廳有名叫 Coffee & Bar
飲品方面，種類非常特別
有 gin base，spirits base
有 coffee base，tea base
連 N2 nitrogen base 都有
哎呀，6pm 後就沒有咖啡了
除了含酒精的 cocktail
還有 mocktail、 茶、果汁
來到這裏會比較想飲酒
但是今日不適合
唯有等下一次啦
ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ ʕ ·ᴥʔ ʕ￫ᴥ￩ʔ ʕᴥ· ʔ
🍽️ Appendix Coffee & Bar
📷 @
🌍 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 3樓301號舖
