好耐都無食過樂天皇朝
有一輪的每逢週末，這間的所有分店都超多人等位
大家都好期待樂天皇朝的七彩顏色的小籠包
食到都是緣份
疫情都有 3 年了
雅蘭中心的樂天皇朝仍在
不過雅蘭中心的部份食肆和商店都換了畫
就算近排防疫措施放寬，來用餐的人都集中在 1/F
樂天皇朝就是在 2/F
2/F 除了牛角放題有人排隊
其他餐廳完全不用等位，裏面無咩人食
所以門口的侍應超級熱情
今日餐廳燈光比較昏暗，dim 多左燈？
每張枱都有射燈射住張枱
影食物相一定 OK
睇 menu 見到仲有大閘蟹美食，供應至 2023.01.13
一於叫多 d 有大閘蟹的菜色
在樂天皇朝的色彩繽紛的小籠包款式裏
蟹粉小籠包是紅色的，在 regular menu 一直都有
既然現在仍然賣大閘蟹美食，那麼小籠包的蟹粉應該比平日的好味 ？
不，裏面的餡料比較失望，沒有很食得出蟹的味道
蟹粉餡餅
形狀像清真牛肉餡餅
蟹粉和豬肉混合的餡料好食
蟹粉鍋貼
竟然忘記了影相
外形是正常鍋貼形狀
卻是 3 款蟹粉料理中最好味的
一來鍋貼皮煎到香脆，裏面保留比較多的肉汁
李白醉雞
啖啖肉，味道上就中規中矩
上海風味醬鴨
例牌份量的鴨，望落比較醉雞細份
鴨的肉質比較實淨，不過唔乾、唔鞋、唔韌
味道是比較濃，夠鹹
了解過醬鴨的獨有煮法，將醬汁的味道濃縮去鴨肉裏去
連骨都啜出濃郁的醬汁味來
炸饅頭
這裏的炸饅頭比其他餐廳做的還多了一個功夫
不會完整一個饅頭拎去炸
反而會預先在表面界幾刀
增加可以炸到金黃脆脆的部份，沾煉奶一流
食的時候，不一定成舊咬
可以夾開一片片來沾煉奶
雪菜鹹肉炒年糕
年糕意外地好食，切得非常薄
咬落去牙骹沒有負擔，煙煙韌韌的
鹹肉沒有想像中那麼鹹，不過份量可以再多少少
最鹹的是雪菜，所以廚師都沒有落得好重手
記起對上一次食樂天皇朝是 2021 年聖誕節附近的週末
那天不是想食樂天皇朝
本身 book 了另一間餐廳
不過在赤柱回程的時候撞了車
計劃泡湯，出返市區已經夜
唯有在銅鑼灣隨便找了一間中菜餐廳
就是樂天皇朝
