First Meal of 2021
1 月 1 日的中環竟然無咩人 (不是指打工仔)，連工人姐姐都少左
到底大家去左邊到呢？
原先想試的 cafe 搞錯了地址
但就發現鐵行里裏面有間 💛 Cafe Trois Cafe
位置很隱蔽呢
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長方形的 Cafe 區分了前半和後半部份
前半部份近門口是 open kitchen 和 bar 枱的用餐位置
最特別是牆身一部份有X，另一部份是XXX
Cafe 後半部份有正常的用餐位置
亦有幅爛牆
其實是店主特意將舊時痕跡保留下來
彷彿將過去與現在連結起來
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Cafe 有簡單包點：牛角包、scone、cookie
全部放在透明箱裏面，一眼望曬，十分吸引
適合那些在附近返工買早餐的人
或者坐底配杯咖啡
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一場來到，要食得豐富 d
menu 有一頁是 All About Bao，有多款特色包包 (details 唔講)
鰻魚牛油果配牛角包
Avocado Eel
咦？！點解咁多火箭菜 ge，條蒲燒鰻魚呢？
火箭菜之多完全是意料之外
但味道沒有很苦，因為加了胡椒變成 Peppery Arugula
翻開火箭菜，就見到自家製的松露醬蛋沙律和牛油果
松露醬落得重手，味道濃郁
牛油果，好軟綿綿好 creamy
至於主角鰻魚，就隱藏在這一切沙律配料的下面
魚肉夠厚身，最重要係 size 與牛角包一樣長！
(出面鰻魚都係俾得細細舊 🤫)
蒲燒鰻魚配牛角包
一軟一脆，食起來口感特別
原來牛角包都不一定要配煙三文魚 jer ~
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另一款特色包包 港式咖哩牛腩配酸種麵包
HK Curry Beef Brisket with Radish Sourdough Loaf
Braised Beef Brisket and Radish with Housemade HK curry
Lettuce, Mozzarella Cheese
若然西日 fusion 蒲燒鰻魚配麵包不夠特別
那配咖哩牛腩，夠曬地道啦掛
咖喱好香又帶有辣味，一定要襯熱食
牛腩煮到軟林
這份配 Sourdough Loaf
sourdough 夠煙韌，味道上可以再酸少少
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Non-Caffeine Drinks
白朱古力抹茶拿鐵
White Chocolate Latte
Macha latte 配白朱古力，感覺比較少見
有濃郁的抹茶味，有白朱古力奶的幼滑
難怪多數女仔都叫杯來打卡
很意外地飲品會配琥珀合桃
正呀，平時好少有機會食
合桃除了很夠甜，還超級脆！
食完會有種想去買包琥珀合桃的衝動
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除了無咖啡因飲品，其實一行入 Cafe 已經聞到咖啡味
見到 Single Origin 可以機沖，亦可以手沖
有得手沖，一定試 Single Origin Hand Drip
雖然店員沒有將磨好的咖啡豆豆拿過來讓我們聞一聞
不過我們的用餐位置剛好可以看到沖咖啡的過程
Cafe 特登用白色竹筒形的瓷器用來承載 hand drip 咖啡
襯返內部裝修和擺設
店員說剛沖起的咖啡可能會熨手，建議拿着竹筒出面的凸起位置
幾貼心 🥰
咖啡漸漸變凍，令那陣酸味很突出
很適合調劑一下濃味的咖喱牛腩
