飲茶要等位是必然的
不過工廈裏面的點心工房都要等位
而且過了 lunchtime 時間
到底有咩吸引到大家排隊等呢
餓住等位期間，keep 住見到大大袋點心外賣出出入入
等 ... 肚餓到夜深
大約 30 分鐘，有得入座 lu ～
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一進去就見到點心出菜位
出菜位後面的廚房感覺幾大，難道就是店家的自設點心工場
侍應一邊帶位，一邊問你：飲咩茶？
以為只有平常的普洱壽眉水仙
然後聽到另一枱要了玄米茶，即時眼前一亮
本身點心工房裝修感覺似食日本野
再加以點心配玄米茶，，ff 下都覺得不錯，下次再來試一試
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點心紙有兩張
一張是固定點心涵蓋大部份熱門點心腸粉炸野
另一張粉紅色是新品推介
有期間限定的紅棗糕、椰汁年糕
事關這裏有得買過年糕餅 $88 一底
可以係度試下好唔好食先買
留意到點心紙的大中小點分佈都比出面平均
連自己平日鍾意食的都只是中小點
咁就可以劃多幾碟！
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國際慣例蝦餃和燒賣是必食 der ～
這裏是每款兩粒一籠
份量彈性高 d，即使兩個人來食都不需要像以往一樣食曬 4 粒
蝦餃
不得了！蝦餃有成個拳頭咁大
裏面是超多蝦肉混合成一個大蝦肉波波
細心看看這裏是每粒蝦肉緊貼着
並非出面那種用多數肥豬肉包住小數蝦肉的蝦餃
那種蝦餃，根本就是蝦緊你隻餃
燒賣皇
連燒賣都是大大粒！
除了表面舖了一隻蝦
黃色部份是豬肉，不過咬開裏面更有一隻原整的蝦
蝦餃和燒賣的蝦都有挑乾淨蝦腸
光是這些細節位值得加分 👍🏻
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竹笙上素餃
素餃 size 跟出面的差不多
唯獨餡料方面，隔住水晶皮都 feel 到可能隨時爆曬出黎
水晶皮好有煙韌感，不是過份軟淋
夾起來時，都份外小心翼翼
餡料有菇粒、蘿蔔粒、西芹粒、竹笙
多到是咪可以拆開曬 3 隻餃撈飯！
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除了蒸點心，連炸野都大隻過人
鵝肝醬鹹水角
3 粒都脹卜卜，難到裏面充滿空氣？
不！係兩邊尖尖個度咬開少少已經食到餡
連炸野都落足餡：多豬肉和多葱
不過就不太食到鵝肝醬的味道
沙律什果鮮蝦雲吞
炸雲吞常見
不過配什果沙律已經是小學低年班年代
那時伴碟用的沙律，如今就代替了橙紅色的酸甜醬
沙律醬混了少少芥辣醬
用來去除油膩感不錯
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食完炸野都會想食返可以濕濕口的點心
高湯鮮竹卷 就是一個不錯的選擇
條條鮮竹卷都脹卜卜，裏面好多餡
浸在高湯裏面，慢慢吸汁
高湯就無出面個 d 咁鹹
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椰汁年糕
厚切到有種想用間尺量一量厚度的衝動
年糕橫切面見到是一個拉長的「回」字
煎到出面是淺色，裏面仍然是深色
食落口感煙韌軟熟，還帶有甜甜的椰汁味，正！
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這間點心工房一定要帶老一輩屋企人來試試
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🍽️ 豪隍點心工房
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🌍 觀塘敬業街 65-67 號敬運工業大廈 1/F A室
