長沙灣 Cafe 💛 Tea Hub 快要結業
花茶和戚風蛋糕都好出名
即使等得耐，點都要支持下
Cafe 門口有張開放式餐枱
完全吸引路過和在等位的人的目光
最重要是汪星人都可以一同陪同用膳
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Cafe 裏面裝修特別
即使橫樑下有間只有木框架的屋子，都沒有顯得格格不入，或者有壓迫感
牆上更有黑白攝影作品，黑白相的確有種韻味
每張枱都有樽小植物，方便打卡
細心一睇，是真花來的，好有心思
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今日等位時間比長，等得嚟都已經好肚餓
於是要了 照燒鰻魚蛋包飯 Omurice with Eel
長長的鰻魚和澎湃的配菜，賣相很吸引
鰻魚入口軟綿綿，只是間中有一兩條細骨
蛋包飯的雞蛋 cover 偏薄容易穿，可以整厚少少
配照燒汁，米米米飯可以全部食曬
配菜份量和蛋包飯一樣多
有薯仔、紅蘿蔔、紅椒
全部切粒，似半煎焗，食落幾香口
叮！醒起那陣香味原來就是剛才排隊時聞到的炸野香味
隨 set 附送的兩份前菜
桂花蜜水晶梨切粒，爽口清甜，適合入秋冬季節潤一潤喉嚨
小沙律堆起一座護眼綠色小山，有羽衣甘藍呢
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食完正餐，到是日重頭戲：戚風蛋糕！
是日蛋糕味道寫在牆上
有幾款都想試：泰式奶茶、伯爵茶、普洱茶
心大心細之間，選擇了 普洱茶朱古力戚風蛋糕
朱古力味夠突出，反而普洱茶味未有好食得出
可能都是好事
事關普洱茶本身比其他茶味道濃厚
沖少少都已經顏色深茶味濃，不是好多人都接受到
所以將普洱茶加在蛋糕裏面，讓不習慣飲濃茶的人都有機會一試
蛋糕外表滿佈密密麻麻的一個個小孔
望似凹凹凸凸岩岩巉巉，會想塗層 cream 遮一遮
若以貌取蛋糕的話，就會錯失一個品嚐好西的機會
蛋糕質地非常鬆軟到當刀和叉一篤落去，蛋糕就即刻痴住把刀一同下陷
所以見到有人切得吃力，並不是代表那個人不懂得切蛋糕
純粹是蛋糕軟綿綿到難切
除了表面有 cream，蛋糕切開裏面仍有 cream 踴出來
因為戚風蛋糕沒有用牛油
加 cream 可以提升口感和彌補少了牛油的香味
別以為 cream 多會好膩口
cream 有陣牛奶香味，質地好輕身，食起來沒有太大負擔
加上熱花茶可以一解油膩感
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Cafe 名為 Tea Hub，又怎可以不飲茶呢
這裏有平日少見的花花茶葉組合
更難得見到不少男仔都有點花茶
橙花金盞花伯爵茶
Kiehl’s 金盞花爽膚水就用得多
飲有金盞花的花茶都是第一次
店員將花茶拿來的時候，花花茶葉都已經泡在熱水裏面
建議泡茶的時間：2 分鐘
有個沙漏幫手計時，時間就夠了
到想飲的時候，將茶壺放在杯子上
茶壺底和杯口一凹一凸的設計重新連接
花茶會自動從茶壺流到杯子裏
好一個聰明杯，自己不用出力
途中有偷偷打開茶壺蓋聞聞花茶的味道
先是好 refresh 的橙香味撲鼻
隨後就係伯爵茶獨有的濃郁香味
對於鍾情茶味濃的我，keep 住浸花花茶葉
時間越長，茶色越深，伯爵茶味道濃到無得再濃
飲一啖足以一解 cream 的油膩感
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另一杯熱茶要了熱山楂洛神花茶
同樣是深色的茶飲
未飲先聞一聞
山楂和洛神花氣味酸中帶甜，會令你口腔開始分泌口水
超級開胃，肚子開始肚餓了
材料都落得重手，令山楂和洛神花味道極濃郁
不習慣飲酸野的人，是會覺得很酸
不過配鰻魚蛋包飯就一流
一解濃稠的照燒汁
果然山楂和洛神花是開胃消滯的好東西
杯裏面更有 3 粒洛神花
證明真材實料
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如果再有機會，會想試泰式奶茶戚風蛋糕
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🍽️ Tea Hub
📷 @teahub439
🌍 長沙灣順寧道439號順寧居地下2號舖
