觀塘 APM 商場有間主打輕食和抹茶甜品
是日本過江龍 TSUJIRI 辻利茶舖
這次來試試茶漬飯
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鰻魚茶漬湯飯
一碗飯和一個茶壺
er...鰻魚份量比較少
正常鰻魚飯的鰻魚，口感都偏軟糯
不過要成為茶漬的鰻魚，口感要硬返少少
火炙時間要多一點，令魚皮硬起來
以免被茶漬一沖就散開
茶壺裏面是煎茶和高湯 (鰹魚湯昆布湯)
附有煎茶茶包一個
貨真價實的煎茶唷
將茶湯倒進飯中，就會變成茶漬飯
加了湯的飯，口感軟糯
淋了鰻魚醬汁
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吞拿魚飯團
是加錢換購的
紫菜是脆脆的
飯團沒有華御結的好吃
眼見尚有茶湯剩下來
便將茶湯加進了飯團
自製吞拿魚茶漬飯團！
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用餐位置自行排隊等待
在收銀處直接點餐後，收銀員便會遞上提示器
聽到震聲，就自行去取餐
額外的餐具紙巾，都是自便的
營運模式像 food court、像快餐店
不過店內裝修設計和提供的食物種類
都不會立刻讓人聯想到 food court 和快餐店
網上食評也不見得有人這樣評論
歡迎進來看看
