【灣仔 ‧ 韓式 fusion】Bib n Hops ‧ 牛肋骨拌飯 🐮、煙燻豬腩 🐽

在灣仔船街有米芝蓮三星主廚主理的 fusion 韓式料理

餐廳入口不明顯

在住宅和雪茄店的中間
有樓梯有部黑色升降機
可以直接在 G/F 坐升降機

或者行樓梯上 1/F ，再坐升降機
但 1/F 的餐廳是食泰國菜

所以要在 1/F 坐升降機再上一層

一出升降機門，便是餐廳
原來 Bib n Hops 是這個樣子 👀

戶外的位置 非常 chill
好適合飲啤酒，再配一呼一吸的 shisha
(不過餐廳是沒有 shisha 供應的)

遇着冷氣壞了，由風扇頂上的情況 

炎炎夏日，剛進入傍晚時份
室內的用餐位置，欠缺自然涼風吹送
來自附近民居、街上和餐廳的熱氣

哈哈哈
到底這一餐要怎樣食下去？！

侍應說因應這個狀況
飲品就以 happy hour 計算

只是沒有 regular drink menu
我都不敢說 happy hour 的價錢有多 happy

先來一杯韓國啤酒 Hite！
大熱天時飲啤酒，仲唔飲到興恰恰😮

好大杯！

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主食有石鍋飯、拌飯、燒物
另外有小食、沙律，可以開心 share

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本來想吃石鍋飯
實在太熱，只好改吃拌飯

Bowl

Beef Poke Bowl
牛肋骨拌飯

成個飯面都是配料！
拌飯重點在於顏色
不同配料不同顏色

Short rib steak, avocado, edamame
cucumber kimchi , kale, cherry tomato
beef glaze 63c egg
yuzu ponzu

牛肉聞起來有陣 grill 過的香味
像 7 成熟，不過唔 un
份量都可以接受，有 5 片

至於隻蛋呢
初時以為是溫泉蛋
原來是溏心蛋！

有牛油果好開心
再加上沙律菜、番茄粒、洋蔥粒、泡菜
拌飯 is very colourful

拌飯有一個醬汁
醬汁調味偏淡，與米飯混合後，不會覺得很鹹

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One Man Grilled
簡稱 OMG

Smoked Pork Belly
煙燻豬腩

即是燒豬腩仔
表面塗上蜜糖
入口甜甜的 😌

柚子味噌醬 Yuzu miso cream, Soy sauce
化解了(用字不當)豬腩仔的肥膩感

再在表面加點蔥花、芝麻
沒有那麼單調

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Skewers

有啤酒，就不能沒有燒物串燒
哎呀，原來只有 1 串

Bacon Asparagus 
煙肉露筍

煙肉沒有太薄
燒過的肉味好香

露筍都好粗 ga 😂😂😂
仲吸收曬煙肉的香味
食落會冇咗陣草青味

Chicken Meatball
免治雞肉

未曾試過免治雞肉串燒版
不知道會串成什麼樣子

竟然是個丸狀
切開有肉汁流出，好 juicy

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雖然我的抗熱能力不太好
但餐廳的服務真的很好
侍應不時為客人加水

又調整風扇角度，問下客人有無覺得舒服 d

其實他們都辛苦 風扇都無得吹自己
有位侍應在水杯裏加入冰塊，讓自己涼快一點

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