除了肉類和雞蛋，杏仁都是含有豐富蛋白質的。
在網絡上找來了，常吃杏仁的好處
☛ 增加飽腹感。可以控制食慾，有助減肥和控制體重
☛ 相比其他堅果類食物，杏仁維他命E含量較高
☛ 幫助消化
☛ 降血糖
☛ 滋潤補肺
☛ 不含膽固醇
以下好處，有待熊熊豬自我觀察
☛ 具有抗氧化功能，令肌膚光滑細緻
☛ 頭髮更加烏黑亮麗
這樣呢～常吃杏仁好處多
不過杏仁不能多吃，到底每次應該吃多少？
上圖介紹了 4 種方法
(1) 平均地放滿了一張 memo 紙
(2) 2oz
(3) 放滿了一個烈酒量杯
(4) 平均地放滿了掌心
方法 (3) & (4) 比較容易做到
長期吃原味杏仁，味道可能會過於平淡，有時來一次鹹味杏仁也不錯
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材料一覽 || Ingredients
杏仁 適量 || Whole almonds
鹽 適量 || Salt
在 Sainsbury's 買了 一包 Whole Almond 杏仁 300g £3.15
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製作開始 || How to make it?
Step 1: 焗爐 150度 預熱
Preheat the oven 150°C
熊熊豬喜歡低火焗保留杏仁營養，因為大焗爐高火預熱之後，一打開焗爐，熱氣擁出
就算用了隔熱手套，皮膚也會乾乾
不過這裏有大焗爐真的很爽！可以成隻雞塞入去焗
Step 2: 將杏仁平舖在牛油紙上，不要重疊杏仁
Spread the whole almonds evenly on baking paper
熊熊豬開始放假有較多時間，所以沒有放一大把杏仁去焗
感覺上，一次焗許多，就要強迫自己盡快吃完
Step 3: 杏仁焗 5 分鐘，取出來翻一翻
Roast the almonds for 5 minutes, take them out, upside down the almonds
Step 4: 再焗 5 分鐘，取出
Roast for another 5 minutes, take them out
Step 5: 加入鹽拌勻
Mix with salt
Step 6: 再焗 15-20 分鐘，直到杏仁表面變深色，聞到杏仁香
Roast them for 15-20 minutes until the outer skin turn dark plus a nutty smell comes from the oven
Step 7: 熄焗爐，取出待涼 / 讓杏仁留在焗爐內保溫
Cool down and Serve
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成果享用 || Time to enjoy
(1) 焗好的杏仁可以放在密封容器內
(2) 可以即時享用，暖暖的
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[ 其他做法 ]
熊熊豬目前的做法只為杏仁帶來少許鹹味
如果想味道更加好，需要多一點功夫
在 Step 5 焗杏仁的途中，準備一隻鑊
低火煮糖/ 蜜糖，加少許油和水
杏仁取出後，倒進鑊裏拌勻
當每粒杏仁平均地沾上了蜜糖
放回焗爐焗 10-15 分鐘，為免焗焦，需要調整焗爐溫度
The suggested recipe only gives a bit of salty taste to the almonds, if you want a better taste, try this
While you are in Step 5, preheat a sauce pan
Add sugar/honey, water and oil
Pour the almonds into the pan
Stir them well
Continue with Step 6, adjust the temperature to avoid almonds on fire
[ Caution ]
Do not use bitter almonds (shouldn't be a problem in UK as I couldn't find bitter almonds in Sainsbury's and Tesco)
Do not finish all almonds at one time
Keep them in a glass container
